首页 >产品中心>
首页 >产品中心>
走进粉磨机械的世界，把握前沿动态资讯
2017年1月24日 中细粉≈白砂糖（超市最常见的白砂糖，比那种偏大一点）。一般手冲最后会固定在中细粉的粗细上。因为中细粉很常用，所以爱咖啡的你更要多尝试自己的咖啡磨，找到自己最适合的中细粉程度。 2022年11月28日 咖啡入门指南. 咖啡磨豆机. 粉粗细带来的影响粉越细，咖啡细胞内的组织破坏程度越高，咖啡中的可溶性物质与水接触面积越大。 萃取的难易程度就越轻松，在其他条件不变的情况下萃取出的咖啡相对“越 各种器具研磨度参考 磨豆机研磨咖啡粉粗细讲解 - 知乎
了解更多
2021年11月14日 土耳其壶和意式咖啡机的研磨度最细，大致呈面粉状粉末（200微米），而手冲、虹吸的研磨度会稍粗，有沙粒感觉（600微米左右），法压壶的研磨采用较 1 天前 中浅烘焙的咖啡研磨较细（通过率75-80%），中深烘焙的咖啡豆研磨较粗（通过率70-75%）。 例如冲耶加雪菲、瑰夏这类浅度烘焙的咖啡豆，就可以使用80%通过率的粗 一张图搞清手冲咖啡研磨度粗细标准粗细区分！细一点还是 ...
了解更多
2020年8月17日 选择合适的研磨粗细度时，需综合考虑咖啡豆的烘焙深浅度、萃取所用的器具、水温、时间等，避免过度萃取or萃取不足。研磨粗细度研磨均匀度通过影响萃取率萃取一致性，进而影响咖啡的风味。2023年1月6日 咖啡粉研磨程度太粗，咖啡粉表面积小，咖啡难以萃取出足够的风味物质而显得寡淡无味；研磨程度太细，咖啡粉表面积太大，萃取出过多的苦涩味道，所以选择一个合适的研磨程度非常重要。 手冲 咖啡粉 咖啡粉研磨度粗细标准图解 摩卡壶与意式浓缩咖啡豆
了解更多
2 天之前 中细粉（适合浅烘焙的豆子，小富士鬼齿3.5） 中细粉≈白砂糖（超市最常见的白砂糖，比那种偏大一点）。一般手冲最后会固定在中细粉的粗细上。因为中细粉很常用，所以爱咖啡的你更要多尝试自己的咖啡磨， 1 天前 之前我们说过，0.6-0.85mm的咖啡颗粒是手冲的理想粗细，但也要认清事实，目前的磨豆机并不能做到这么精准，研磨出来的咖啡粉分布会呈现橄榄球状，即极粗粉与极细粉较少，中等程度的咖啡粉较多，因此使 手冲咖啡研磨度多细才合适？咖啡研磨度怎么调？_手
了解更多
2023年1月17日 对于手冲咖啡的研磨度，前街推荐使用20号（0.85mm）标准筛网进行校准，通过率80%（可以使用10g咖啡粉过筛，通过8克粉）为手冲咖啡的研磨度。 但意式咖啡的研磨度是非常细的，使用筛网过筛并不 2018年6月30日 一、 细度很多时候用“目”为单位，这是沿袭已久的传统，目数越高则粉末越细。像我们日常所见的芝麻大小大约是5-10目，面粉，细度大约是100目，而激光打印机里面的碳粉大约是1200目。 二、 “目”:原始概念是一平粉碎工程师的技术笔记——细度的标准概念 - 知乎
了解更多
2022年8月3日 咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细了，而且平时自己用不了那么多不 2022年1月18日 同时，咖啡粉的研磨度越细 ，水与咖啡粉之间的接触面积就越大。因此，假设其他因素不变的情况下，使用细研磨度的咖啡粉可以冲煮出一杯萃取率更高的咖啡。通俗来说就是，咖啡粉越细，得到的咖啡液口感就会越浓郁，风味也会越尖锐 ...咖啡豆是磨的越细越好吗? - 知乎
了解更多
2023年1月6日 所以前街会推荐使用中细研磨度(0.85mm的20号筛网通过率80%，即细砂糖大小），中细研磨度可以减慢水流通过粉 层的时间，更好地萃取出咖啡里面的酸味物质，甜味物质，以及焦糖化物质使咖啡风味的表现得以平衡。 中细研磨的咖啡粉建议冲煮 ...2024年3月5日 研磨粗细度上，我们很容易理解到咖啡磨得越细，出味就越快（咖啡物质更快释放），磨得越粗，咖啡粉释出的物质就越慢。不过前街这里要提醒一下，因为冷萃咖啡是长时间的静置萃取，如果当咖啡太细的时候，这些咖啡粉就会“抱团”粘在一起，这样，冷水更难萃取到咖啡物质。冷萃咖啡超详细的图文教学！咖啡豆应该要磨多细，应该泡 ...
了解更多
2022年11月12日 摩卡壶用什么咖啡豆（粉）煮最好喝？摩卡壶作为家庭咖啡用具，具有便捷简单的属性。在意大利，很少家庭会配备磨豆机，购买咖啡粉一般是去大型商场选择摩卡壶专用的咖啡粉。而这种咖啡粉其实就是适合摩卡壶的烘焙程度以及研磨度。2021年6月22日 意式咖啡机所使用的研磨度是非常细 的，使用筛网过筛并不现实，主要确定意式咖啡所使用的研磨度是通过萃取测试。咖啡店每天营业前都要调试浓缩咖啡，其中很大一部分就是需要调整研磨度。由于咖啡机对于咖啡粉的粗细度是非常灵敏的 ...手冲、法压壶、意式机、冷萃冰滴咖啡的研磨度是多少？如何 ...
了解更多
2018年3月27日 所以挂耳更需要细粉来增大萃取面积。 细粉略小于细砂糖（烘焙用的细砂糖或者叫幼砂糖），再给一个参照物，盐。小于细砂糖，大于盐，就是它没错。 （3）中细粉，中粉，最适合手冲（以小富士鬼齿 2017年10月10日 极细粉通常只在制作espresso的时候使用。它的研磨程度最细，和市面上所见到的最细的白砂糖差不多，也只有这种粗细的咖啡粉可以萃取出espresso那样浓郁细腻的咖啡来。 （2）细粉细品咖啡︱这样研磨和萃取，咖啡更好味 - 知乎
了解更多
2018年8月11日 qiannjie 咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细了，而且平时自己用不了那么多不同粗细的。2021年8月22日 摩卡壶也是一样，所用的研磨度是非常细，但要比意式咖啡机研磨度要粗一点点，但是依旧比0.85mm孔径还细，也是无法使用20号筛网过筛确定研磨度。 至于研磨度多少可以参照摩卡壶粉槽缝隙大小，确保咖啡颗粒不会通过缝隙即可，可以参照下图。手冲咖啡入门教程:常用咖啡研磨粗细参照图 如何使用咖啡 ...
了解更多
2018年9月17日 咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为： 极细粉、细粉、中细粉、中粉、粗粉，五个等级， （1）极细粉：适合意式咖啡 这个是最好理解的，而且用法也比较绝对，只在制作espresso的时候使用。2017年12月28日 中细粉（适合浅烘焙的豆子，小富士鬼齿3.5） 中细粉≈白砂糖（超市最常见的白砂糖，比那种偏大一点）。一般手冲最后会固定在中细粉的粗细上。因为中细粉很常用，所以爱咖啡的你更要多尝试自己的咖啡磨，找到自己最适合的中细粉程度。研磨度区分 粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉
了解更多
风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。 想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨度。 一般而言，好的研磨方法应该包含以下4个基本原则：3 天之前 最后更新2024年08月27日 咖啡豆的新鲜度是影响研磨度的因素之一。新鲜烘焙的咖啡豆由于味道成分活跃度很高，不需要太细的研磨度就可以发散出足够的味道，所以这时可以适当的将研磨度调粗。此时若仍然采取较细的研磨度，咖啡豆味道成分虽然能更多的发散，但是此时也更容易萃取出杂味关于咖啡豆研磨的知识要点：咖啡豆和咖啡粉研磨度的重要性
了解更多
2024年7月23日 咖啡研磨度有多重要？我们再次强调在相同克数下，咖啡粉的研磨度越细，那它被切割的次数就增加，咖啡粉的体积越小，那么咖啡粉跟水接触的面积就增大；反之，切割次数降低，咖啡粉的体积越大，那跟水的接触时间也面积就会缩小。2013年5月25日 细度和粒度怎么解释，怎么区别，之间有没有换算关系？细度虽然与粒度关系密切，但其含意不同，所谓细度是指物料中小于某一粒度的所有粒子的质量，在全部物料中的百分含量，而粒度则指颗粒的实际大小。细度和粒度怎么解释，怎么区别，之间有没有换算关系 ...
了解更多
2018年5月16日 研磨度 粉水比 水温 冲煮时间 实验组① BG:3M 1:12 90°C 60秒 实验组② BG:5M 1:12 90°C 60秒 由于我们日常的手冲-花魁建议研磨度就在BG:4M，所以选用了这两个参数来对比，刚好比手冲咖啡研磨略粗1刻度度以及略细1刻度。 其他参数上，尽量采用相同的2016年12月5日 虹吸壶标准研磨度咖啡粉粗细度 法压壶 研磨度：中粗 因法压壶使用的是最直接的咖啡萃取原理浸泡 过滤法。使得咖啡萃取出的油脂与芳香物质可以顺利通过滤网，不受阻拦。所以需要中粗度研磨，不然咖啡渣会从滤孔中穿过，使咖啡有浑浊的口感。虹吸壶标准研磨度咖啡粉粗细度 中国咖啡网
了解更多
2022年11月28日 咖啡粉粗细等级 细粉：精致细盐状，颗粒大小和白砂糖差不多。适合义式浓缩咖啡机及土耳其壶。（不同咖啡机压强跟咖啡豆品种状态不同，所需粉的粗细度也是不同的，需要根据实际情况细微调节） 中偏细：细砂糖状。适合摩卡壶 中粉：细砂糖与粗砂糖之 2022年8月20日 专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）为什么粗研磨的咖啡粉适合 滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图为什么要统一管理你的杯测标准？不同研磨度下，破渣前的品质及破渣的进度（ 首页 资讯 行业 好店 咖评 产地 ...杯测咖啡研磨度标准多少？如何确定手冲黑咖啡研磨度和冲煮 ...
了解更多
2016年12月21日 所以，它对研磨度更为敏感，越均匀的研磨，会使得填压后的咖啡粉越是紧密，而且有较少的空隙，能对水产生均衡的阻力，如此才能成功地萃取一杯Espresso。所以要使用的 咖啡研磨度 为极细。 那 美式咖啡用什么咖啡豆 来制作呢？2021年10月25日 中细、细、超细等去搭配不同的咖啡萃取设备。但前街为了更方便大家理解这里将咖啡粉的研磨度分为：细 中粗三个等级。 以美式咖啡咖啡机机为首的滴滤式或者浸泡式咖啡设备我们采用中等的研磨度，原因是在冲泡过程当中，研磨的程度会 ...美式咖啡机研磨粗细度多少合适 意式咖啡粉粗细程度与美式 ...
了解更多
2023年6月12日 咖啡豆研磨度1到10哪个最细？大部分情况下，数字越小粉越细。咖啡豆的研磨度 在萃取一杯咖啡液体中起着重要作用，比如说咖啡粉太细，拿来做手冲咖啡那就会萃取过度，而太粗了又会萃取不足，其次像是每个产区豆子的特点不同，对研磨度 ...2020年8月17日 2.1 研磨粗细度 咖啡粉越细，越有利于萃取，滋味物（酸甜苦咸）越容易被萃取出来。但由于酸甜滋味的溶解度高、先溶出，苦咸滋味的溶解度低、后溶出，如果过度萃取，则会导致苦咸溶解太多，苦味涩感重。【咖啡研磨指南如何选择合适的研磨粗细度?】根据{咖啡烘焙 ...
了解更多
2023年9月14日 咖啡是一门硕大的学科，有着许多分支。在不同分支下，还有很多专题，像研磨度便是其中之一。作为影响咖啡萃取的因素，其“细粉问题”是一直被讨论、关注的话题，已有不少深入研究的观点和操作方法被分享。
了解更多